برای راه اندازی کافی شاپ صفر تا صد لازم است ابتدا اسامی عجیب و غریب انواع نوشیدنی ها را بشناسید. این نوشیدنی ها که بیشترشان از مشتقات قهوه هستند به دلیل طرز تهیه و دم کردن هر کدام نامی دارد.

اول از همه بهتر است با باریستا آشنا شوید؛ باریستا همان قهوه چی خودمان است که در کافی شاپ ها با این نام شناخته میشود. البته یک باریستا مهارت بالایی در تهیه انواع قهوه دارد و همین امر آین کار را بسیار مهم کرده و هر کسی نمیتواند باریستا باشد.

اسپرسو:‌ پس از قهوه بیشترین نامی که شنیده ایم اسپرسو است. اسپرسو یک نوع قهوه خاص و جداگانه نیست بلکه روش دم کردن آن خاص است و باید در دستگاهی که همین نام را دارد آماده شود.

کاپوچینو: این نوشیدنی که اصلیتش ایتالیایی است ترکیبی از شیر جوشیده، کف شیر و قهوه است.

لاته: لاته هم از نوشیدنی های ایتالیایی است و مثل کاپوچینو از شیرو قهوه تهیه می شود. تنها تفاوتش در شیر بیشتر و کف کمتر است!

نوشیدنی مخصوص تابستان

نوشیدنی مخصوص تابستان

موکا: موکا از ترکیب اسپرسو و پودر کاکائوی مخلوط با شیر تهیه می شود که بسیار محبوب است.

کوکتل: به ترکیب آبمیوه با آب گازدار و سودا کوکتل گفته میشود البته در خارج از کشورمان از ترکیب آب میوه و الکل برای ساخت کوکتل استفاده می شود.

شیک: ترکیب شیر، بستنی و خامه مواد اصلی شیک هستند که در طعم های میوه ای، شکلاتی، فندقی و … وجود دارند.

آفوگاتو: اگرچه نامی پیچیده دارد اما آفوگاتو از ترکیب بستنی وانیلی و قهوه دم کرده ساخته میشود.

دتاکس: اگر انواع میوه های مختلف را داخل آب بریزید و چندروزی در آب نگهدارید نوشیدنی بسیار مفید و سم زدایی به نام «دتاکس» درست می شود.