اگر با تور آلمان به این کشور اروپایی سفر کنید، متوجه خواهید شد که آلمانی ها در انواع شیرینی و کیک سلیقه ی خوبی داشته و به خصوص در کافه های آن ها کیک های خوش طعمی همراه با چای و قهوه سرو می شود.

یکی از کیک های خوشمزه ی آلمانی کیک پسته ای یوهانس است که روش پخت ساده ای دارد.

کیک پسته ای آلمانی

کیک پسته ای آلمانی

برای آموزش پخت کیک پسته ای یوهانس با ویکی فودز همراه باشید.

مواد لازم

220 گرم آرد
60 میلی لیتر شیر ولرم
170 گرم کره
180 گرم شکر قهوه ای
یک عدد تخم مرغ
40 میلی لیتر روغن مایع
وانیل به میزان لازم
یک قاشق چای خوری دارچین
یک دوم قاشق چای خوری هل
جوز هندی به میزان لازم
زنجبیل تازه رنده شده به میزان کافی
یک قاشق غذاخوری پودر بادام
یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر
یک دوم قاشق چای خوری بکینگ سودا
پسته به میزان لازم
میوه یوهانس بر به میزان لازم
مقداری شکر

طرز تهیه ی کیک پسته ای یوهانس

کره و شکر را خوب زده تا یک دست شوند.

بعد یک عدد تخم مرغ را اضافه کرده و خبو می زنیم. دو قطره وانیل مایع با طعم بادام و یک قاشق چایخوری دارچین به همین نصف قاشق چای خوری هل، کمی جوز هندی رنده شده و کمی زنجبیل تازه رنده شده هم به این مواد اضافه کرده و خوب هم می زنیم.

سپس پودر بادام، شیر ولرم و روغن مایع را نیز افزوده و هم می زنیم.

در آخر نیز آرد سه بار الک شده به همراه بکینگ سودا و بکینگ پودر را کم کم اضافه کرده و آرام هم می زنیم.

مواد را در قالب از پیش چرب شده و کمی آرد پاشیده شده، می ریزیم. سپس میوه ی یواهنس بر آلمانی و مقداری مغز پسته روی آن می پاشیم.

در فر از قبل گرم شده با درجه ی حرارت 180 درجه ی سانتی گراد به مدت 40 دقیقه قرارش می دهیم.
پس از این که کیک پخته شده، مقداری هل و شکر و دارچین روی آن می ریزیم.