آموزش آشپزی آش جو، با استفاده از گوشت سفید و حبوبات می باشد که غذایی کامل از نظر مواد مورد نیاز برای بدن بحساب می آید.

مواد لازم برای تهیه آش جو

ـ مرغ ۲۰۰گرم

ـ جو پرک ۱ لیوان

ـ عدس و لپه ۵/۰ لیوان

ـ کشک ۱ لیوان

ـ نمک و زردچوبه قدری

ـ دارچین قدری

ـ پیاز رنده شده ۱ عدد

روش تهیه

مرغ ، لپه ، عدس و پیاز را نمک و زردچوبه زده و داخل قابلمه ریخته و روی شعله می گذاریم تا پخته شوند . مرغ را از مواد دیگر جدا کرده و استخوان هایش را می گیریم . گوشت را ریش ریش می کنیم و دوباره در آش می ریزیم. جو پرک را نیز اضافه کرده و وقتی که کمی نرم شد، کشک را هم می ریزیم. آش حداقل ۲۰ دقیقه بعد از اضافه کردن کشک باید بجوشد . در آخر دارچین اضافه کرده و سپس در ظرف مورد نظر سرو می کنیم.

آموزش آشپزی آش جو

آموزش آشپزی آش جو