خورش گوجه سبز و مرغ یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که می توان برای آموزش آَشپزی درنظر گرفت. مزه ترشی که گوجه سبز به مرغ می دهد، این غذا را لذیذتر از خورش مرغ معمولی می کند. اکنون که فصل این میوه است بد نیست یکبار این خورش را امتحان کنید.

مواد لازم

مرغ ران و سینه     600 گرم
پیاز     یک عدد
سیر      2 تا 3 حبه
گوجه سبز      500 گرم
شوید ریز خرد شده     نیم کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه و روغن     به میزان لازم
زعفران آب کرده     یک قاشق غذاخوری

تهیه

مرغ ها را بشوید و در ماهیتابه سرخ کنید. پیاز را هم نگینی کرده و در همان روغن سرخ کنید و در ادامه شوید و سیر رنده شده را اضافه کرده و همه را تفت داده و با دو لیوان آب بگذارید تا پخته شوند.
در 15 دقیقه آخر پخت، گوجه سبز‌ها را به خورش افزوده و نمک و فلفل و زعفران را هم اضافه کرده و بگذارید خورش جا بیفتد. اگر مزه ترش دوست ندارید، برای ملش شدن ، 3 قاشق شکر به آن بیفزایید. این خورش خوشمزه را با پلو میل نمایید.

 

آموزش آشپزی خورش گوجه سبز و مرغ

آموزش آشپزی خورش گوجه سبز و مرغ