آموزش آشپزی موساخان مرغ (Chicken Musakhan) غذایی دانمارکی است. در دستور تهیه این غذا نان لواش یا یوفکا بجای خمیر اصلی غذا جایگزین شده است تا تمامی مواد در دسترس بوده و تهیه آن نیز راحت تر باشد. مواد زیر تعداد رول های لازم برای پذیرایی از هفت نفر را در اختیارتان قرار می دهد.

مواد لازم برای تهیه موساخان مرغ

    مرغ کامل، تقسیم شده به 4 قسمت 1.5 کیلو
آب 6 فنجان
روغن زیتون 3/4 فنجان
پیاز متوسط اسلایس شده 3 عدد
قرص عصاره مرغ (حل شده در کمی آبجوش) 1 عدد
فلفل 1/4 قاشق چایخوری
سماق 2 قاشق
بادام پرک تست شده 3 قاشق
نان لواش 40 عدد

طرز تهیه موساخان مرغ

فر را بادمای 230 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. تکه های مرغ را همراه با یک لیوان آب داخل قابلمه بریزید، درش را بگذارید و اجازه دهید مرغ کامل آب پز شود. برای طعم دار کردن مرغ از یک پیاز حلقه شده و کمی فلفل استفاده کنید. پس از پختن، آن را فیله کنید.

پیاز را ریز خرد کرده و تفت دهید. فیله مرغ را همراه با عصاره آن، نمک، فلفل، سماق، بادام و سماق اضافه کنید و پنج دقیقه تفت دهید.

نان لواش را به سه قسمت تقسیم کنید. کمی از مواد را روی آن ریخته و نان را رول کنید . رول های درست شده را داخل سینی فر بچینید. کمی روغن زیتون روی آنها بمالید و سینی را تا زمانی که نان ها طلایی شوند، داخل فر بگذارید(حدود 10 دقیقه).

آموزش آشپزی موساخان مرغ

آموزش آشپزی موساخان مرغ