برنج از جمله غذاهایی است که در همه جای جهان از آن استفاده می شود اما دستور پخت هر منطقه با هم متفاوت است. پلوی اروپایی نام نوعی غذا است که مواد اصلی آن برنج است اما با سبکی که در ایران مرسوم است پخت نمی شود.

برای خرید خرید کاناپه رستورانی کلیک کنید

مواد لازم برای پلوی اروپایی برای 2- 4 نفر:

ــ برنج 2 پیمانه
ــ روغن به میزان لازم
ــ پیاز خردکرده 1 عدد متوسط
ــ فلفل دلمه ای سبز خلالی خردکرده 1 عدد
ــ فلفل دلمه ای رنگی خلالی خردکرده 1 عدد
ــ فیله ی گوجه فرنگی 1 پیمانه
ــ نمک، فلفل به میزان لازم
ــ ادویه کاری 1 قاشق چایخوری
ــ میگوی پاک کرده 300 گرم
ــ سرکه 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه پلوی اروپایی

آموزش آشپزی

آموزش آشپزی

ــ ابتدا برنج را آبکش کنید

ــ سپس در تابه مناسبی، قدری روغن بریزید و پیاز و فلفل دلمه ای ها را در آن تفت دهید.

ــ سپس فیله ی گوجه فرنگی، نمک، فلفل و ادویه ی کاری را بیفزائید و با حرارت ملایم بپزید.

ــ حالا به میزان کافی آب، در قابلمه بریزید و روی اجاق بجوشانید.

ــ میگو، سرکه و نمک را درون آب بریزید و به مدت 2 دقیقه بپزید.

ــ آنگاه میگو را در صافی بریزید و بعد به مایه ی فراهم کرده، بیفزائید.

ــ اکنون در قابلمه ی دیگری، روغن بریزید و مخلوط میگو و برنج را لایه لایه، در آن بریزید و دم کنید.

ــ اینک پلو را برای پذیرائی در دیس مناسبی بکشید.