از رو به روی فست فود ها که رد میشوید بوی کدام غذا شامه تان را وسوسه می کند تا به داخل بروید و یکی برای خود سفارش دهید؟
انواع سوسیس ها با توجه به ضرر های زیادی که دارند، اصلا پیشنهاد نمی شوند. اما هر از گاهی درست کردن یک غذای متفاوت از سوسیس آن هم در خانه ، شاید بد نباشد.
در ادامه ی مطلب به آموزش تهیه ی یک غذای خوشمزه از سوسیس ایتالیایی خواهیم پرداخت که این درواقع گوشت چرخ کرده ای ست که با سیر و سبزیجات معطر چرخ شده است و دودی می شود. به این معنا که شما می توانید خود این سوسیس را در منزل تهیه کنید.

پاستا با سس بلونز سوسیس

پاستا با سس بلونز سوسیس

آموزش تهیه ی پاستا با سس بلونز سوسیس

مواد لازم:

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ عدد پیاز کوچک خرد شده
۲ عدد هویج خرد شده
۲ ساقه کرفس خرد شده
۳ حبه سیر رنده شده
۲ عدد سوسیس ایتالیایی
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
نمک و فلفل سیاه
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی
نصف پیمانه سرکه
۸۰۰ گرم پوره گوجه فرنگی
۵۰۰ میلی لیتر آب گوشت
۲ عدد برگ بو
۱ پیمانه پنیر پارمسان
نصف پیمانه خامه پرچرب
۵۰۰ گرم پنه

و اما طرز تهیه:

در ابتدا تابه ای بزرگ آورده و روغن زیتون را درون آن ریخته و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس پیاز، کرفس، هویج و سیر را به آن اضافه کنید و برای مدت 10 الی 15 دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. بعد از ان نوبت سیر است. سیر اضافه شده را به مدت 2 الی 3 دقیقه تفت دهید.
سپس گوشت را چرخ کنید، سوسیس ایتالیایی ،نمک و فلفل سیاه را نیز به مخلوط بیفزایید. این مخلوط را تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. رب گوجه فرنگی، ادویه ایتالیایی و سرکه را بیفزایید و هم بزنید. حرارت را کم کنید تا آب مواد تبخیر شود.
تا آماده شدن این مخلوط به سراغ پاستا پنه بروید. آنها را بپزید و آبکش کنید. بقیه مواد به غیر از پارمسان و خامه را به مخلوط داخل تابه افزوده و هم بزنید تا همه مواد به خورد یکدیگر بروند.
لازم است تا این مواد به مدت 30 دقیقه الی 3 ساعت نیم جوش باشند تا حسابی مواد به خورد هم بروند. در آخر کافیست پارمسان و خامه را به مخلوط بلونز سوسیس اضافه کنید و با پاستا مخلوط کنید و از اهل خانه بر سر میز غذاخوری زیبا خانه پذیرایی کنید. نوش جان!
ضمنا میتوانید با مراجعه به لینک زیر، از آموزش ویدئویی این غذا نیز بهره مند شوید.

خوشمزه روز: پاستا با سس بلونز سوسیس [تماشا کنید]