شاید با دیدن تصویر اشترودل فکر کنید که تهیه این غذا سخت است و کار هر کسی نیست. اما واقعیت آن است که اشترودل غذایی آسان است و فرقی ندارد چه سبکی از آن را تهیه می کنید ، تنها کاری که باید حتما انجام دهید “صبر داشتن ” است. پس با خیال راحت به صندلی بار آشپزخانه تهیه دهید و با حوصله این غذا را آماده کنید.

مواد لازم برای تهیه اشترودل ماهی

لیمو ترش  1 عدد
تخم مرغ  1 عدد
آب  1 ق غ
ماهی  240 گرم
پنیر خامه ای  120 گرم
پیاز نصف فنجان
پنیر گودا دودی  یک چهارم فنجان
خامه ترش  2 ق غ
ادویه ماهی  2 ق چ
تخم کرفس  یک هشتم ق چ
خمیر هزار لا  260 گرم

طرز تهیه
ابتدا فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . تخم مرغ و آب را با چنگال هم بزنید یکدست شود . پوست لیمو ترش را رنده کنید . ماهی خرد شده ، پنیر خامه ای ، پیاز ، پنیر گودا ، خاه ترش ، ادویه ، تخم کرفس و رنده پوست لیمو را در کاسه ای با هم مخلوط کنید .
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده، باز کنید و مخلوط ماهی را با فاصله دو نیم سانتی از لبه ها روی خمیر بکشید و دو لبه خمیر را به هم چسبانده و رول کنید و از همان طرف که دو لبه خمیر را به هم چسبانده اید، روی سینی فر بگذارید و سر و ته رول را ببندید و رویش تخم مرغ بکشید و به مدت 25 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و طلایی شود . به همین سادگی شما یک اشترودل ماهی خوشمزه را تهیه کرده اید.

اشترودل ماهی

اشترودل ماهی