چنانچه قسمت شود و با خرید تور ترکیه به این کشور سفر کنید، یکی از غذاهایی که حتما از آن خواهید چشید بورک است. در ادامه ی این مطلب شما خواهید توانست که این غذا را خودتان تهیه کنید:

مواد مورد نیاز برای: 16 عدد

برنج     یک و یک دوم پیمانه
سینه مرغ      نصف یک عدد
نعنا تازه (ساطوری شده)     یک دوم پیمانه
جعفری (ساطوری‌شده)      1 پیمانه
نمک وفلفل     به میزان لازم
سفیده تخم مرغ     1 عدد
خمیر یوفکا مثلثی     به میزان لازم
تخم مرغ     2 عدد
پودر سوخاری     به میزان لازم
روغن مایع     به میزان لازم

روش پخت بورک برنج و مرغ :
برنج را از قبل کته کنید و کنار بگذارید. سپس مرغ را به همراه یک عدد پیاز درشت و مقداری نمک رو حرارت بگذارید تا به جوش آید. بعد از آنکه وادتان بجوش آمد، حرارت را کم کنید تا با مقداری آب که در ظرفتان مانده ،مرغتان به خوبی پخته شود.
بعد از پخته شدن مرغ ،آن را آبکش کند و آب آن را کنار گذارید و مرغ را ریش ریش کنید.
کاسه ای آورده، برنج کته، مرغ ریش شده، نعنا، جعفری ، نمک، فلفل و سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
حال هر برش از خمیر را روی سطحی پهن کنید و داخل هر یک از آن خمر ها را با یک قاشق غذاخوری از موادی که تهیه کرده اید پر کنید و سپس خمیر را رول کنید. سپس لبه آن را آب زده و بچسبانید.
در کاسه ای، تخم مرغ را بشکنید، آن را با چنگال بزنید و سپس رول ها را یکبار در آن و سپس در پودر سوخاری بغلتانید و سپس رول ها را در روغن شناور سرخ کنید و با سس دلخواتان سرو کنید.