امروز می خواهیم برای خوانندگان ویکی فودز، طرز تهیه ی یک ته چین خوشمزه که میگویند مخصوص فیروزکوه است را آموزش دهیم. اگر اهل خانه تان غذای سفارشی میخواهند، شما می توانید بهترین غذا را روی میزغذاخوری منزل سرو کنید و حسابی از کنار هم بودن لذت ببرید.
با ما باشید تا طرز تهیه ی این غذا را به شما آموزش دهیم.

ته‌ چین فیروزکوه

برای تهیه ی این غذا به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

مواد اولیه:

برنج چهار پیمانه
سبزی‌ پلو 500 گرم
گوشت گوسفندی سردست 250 گرم
چغندر یک تا دو عدد
هویج دو عدد
قیسی زرد آلو نصف پیمانه
پیاز یک عدد
گَردِ لیمو دو قاشق غذاخوری
روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

اول از همه گوشت را بشویید و اگر مایلید، آن هارا به شکل یک تکه یا خرد شده، در آورید. سپس پیاز را خرد کنید و گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
بعد فلفل و زردچوبه را به گوشت افزوده و به اندازه دو لیوان آب به آن اضافه کنید. صبر کنید تا به جوش آید، سپس حرارت را ملایم کنید تا نیم پز شود.
حال برنج را خیس و آبکش کنید. بعد چغندر را پوست بگیرید و آن را حلقه حلقه کنید. هویج را هم به شکل مورب برش زنید. قیسی را هم شسته و خیس کنید.
حال مقداری روغن کف قابلمه بریزید و به اندازه یک کفگیر روی آن برنج بریزید. گوشت نیم‌پز را قرار داده، روی آن گرد لیمو بپاشید. سپس چغندر و هویج را روی گوشت قرار دهید و یک لایه سبزی و یک لایه برنج بریزید تا مواد به شکل لایه ای درون قابلمه ریخته شود.
قیسی‌ها را درون کمی روغن تفت داده، روی برنج بریزید و به اندازه دو یا سه قاشق روغن روی برنج بریزید و آن را دم کنید.
غذای خوشمزه ی شما برای اهل خانه که روی صندلی غذاخوری زیبا منتظر دست پخت شما هستند، آماده ی سرو است.