در تور تایلند زمستان 96 یکی از غذاهایی که منوهای اکثر رستوران های بانکوک و پاتایا به شما پیشنهاد می کند، کاپدگی ست.

کاپدگی از غذاهای سنتی و معروف در تایلند است که نزد خود تایلندی ها محبوبیت زیادی داشته و معمولا گردشگر ها نیز به این غذا توجه خاصی نشان می دهند.

غذای تایلندی کاپدگی

غذای تایلندی کاپدگی

در اینجا ویکی فودز به آموزش تهیه ی کاپدگی تایلندی می پردازد.

مواد لازم برای تهیه ی کاپدگی

100 گرم گوشت سینه ی مرغ خرد شده
3 عدد هویج خرد شده نگینی
یک عدد پیاز خرد شده نگینی
دو عدد سیر ریز خرد شده
3 عدد گوجه فرنگی خرد شده ی نگینی
سس سویا به میزان کافی
فلفل قرمز به میزان کافی (بسته به این که چقدر بخواهید غذایتان تند باشد)
ساقه پیازچه چند عدد
4 عدد تخم مرغ
5 قاشق غذاخوری سرکه
5 پیمانه برنج دم کرده

روش تهیه ی کاپدگی تایلندی

ابتدای سیرهای خرد شده را در مقداری روغن تفت داده و پس از این که رنگشان برگشت، تکه های سینه ی مرغ خرد شده را به آن اضافه کرده و باز به تفت دادن، ادامه می دهیم.

بعد سس سویا، پیاز، سرکه، فلفل قرمز و تخم مرغ را مرحله به مرحله اضافه کرده و خوب هم می زنیم.

مخلوط شدن یکدست مواد در این قسمت کار اهمیت زیادی داشته و می باید به خوبی مخلوط را جا افتاده تحویل دهید.

حالا گوجه فرنگی های خرد شده را به مخلوطی که داریم اضافه کرده و مقداری تفت می دهیم. دقت داشته باشید که برای تفت دادن گوجه فرنگی ها نیازی به حرارت زیاد نیست و فقط می خواهیم آب گوجه فرنگی گرفته شود.

بعد برنج دم کشیده را افزوده و باز مقداری سس سویا می زنیم.

در آخرین مرحله پیازچه را اضافه کرده و در صورت تمایل کمی نمک می زنیم.

حالا غذای تایلندی ما آماده است و می توانید آن را به سلیقه ی خود در ظرفی ریخته و با چاشنی لیمو ترش میل نمایید.