غذاهای ترکیه ای از نظر بسیاری از مسافران تور ترکیه که به این کشور سفر کرده اند، عالی و خوش طعم هستند. خب چه بهتر می شود که شما هم مانند یک کدبانوی خوش سلیقه و همانند یک آشپز خوش ذوق، غذای ترکیه ای تهیه کنید.

نظرتان چیست؟

اگر بدتان نمی آید که دستی هم در غذاهای ترکیه ای داشته باشید، به شما پیشنهاد می کنیم در ادامه ی مطلب با ما همراه شوید.

خورش هویج ترکی

خورش هویج ترکی

خورش هویج ترکی

مواد لازم:

هویج خلال شده 1 کیلو

گوشت ماهیچه نیم کیلو

پیاز 1 عدد

گوجه فرنگی 3 الی 4 عدد

لیمو عمانی 2 الی 3 عدد

آب گوشت یک لیوان و نیم

نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، زعفران به مقدار لازم

روغن مایع به اندازه کافی

 

طرز تهیه ی این خورش بسیار آسان است. در ابتدا هویج را به یک اندازه و باریک، به شکل خلال خرد کنید. سپس آن ها را درون تابه ای بریزید و ملایم سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند.

حال پیاز را خرد کنید و به همراه تکه های گوشت تفت دهید تا تغییر رنگ دهند.

سپس ادویه جات را داخل مواد ریخته و آب را به آن بیفزایید و صبر کنید تا خوب پخته شود. سپس گوجه فرنگیها رابه صورت حلقه حلقه بریده و دور روی آنرا سرخ کنید.

بعد از آنکه مواد شما آماده شد، آن را درون ظرف پیرکسی اب گوشت را ریخته و بیمو عمانی خرد شده را به آن اضافه کنید.

سپس زعفران را آب کنید و روی تکه های گوشت ، هویج و گوجه فرنگی ریزید و هر یک را جداگانه درون ظرفی قرار داده و با شعله ی کم برای مدت 10 دقیقه روز حرارت قرار دهید تا جا بیفتد.