در تور زمستان 96 چین حتما به سراغ غذاهای خیابانی رفته و از آن هایی که موافق طبعتان است، امتحان نمایید.

یکی از غذاهای خیابانی تقریبا ارزان قیمت و در همین حین خوشمزه و دارای ارزش غذایی در دکه های غذافروشی چین، قارچ شکم پر است.

قارچ شکم پر چینی با گوشت چرخ کرده گوساله یا خوک درست شده و طعم بسیار خوبی دارد.

ویکی فودز به آموزش تهیه ی قارچ شکم پر چینی می پردازد.

قارچ شکم پر چینی

قارچ شکم پر چینی

مواد لازم برای طبخ قارچ شکم پر چینی

250 گرم قارچ درشت
60 گرم گوشت چرخ کرده
1 قاشق مرباخوری سس سویا
1 قاشق مربا خوری شکر
100 گرم میگو تازه
یک فنجان آرد ذرت
نصف فنجان آرد سفید
یک فنجان روغن
بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری
نصف فنجان شیر
و نصف فنجان آب

طرز تهیه ی قارچ شکم پر چینی

قارچ ها را پوست کنده و از ساقه جدا کنید. سپس آن ها را خوب شسته و در یخچال بگذارید.

حالا گوشت چرخ کرده را با سس سویا، آرد ذرت و شکر مخلوط کرده و خوب به هم بزنید. این مخلوط را با روغن روی حرارت ملایم گذاشته و در حالی که میگوی خرد شده را نیز به آن اضافه می کنید، اجازه دهید سرخ شده و پخته شوند.

اکنون از این مواد داخل قارچ ها ریخته و روی هر یک از قارچ های شکم پر را با آرد بپوشانید.

سپس قارچ های آردی شده را داخل روغنی که از قبل داغ کرده اید، سرخ کرده و در دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن های آن خارج شود.

این غذا به عنوان میان وعده یا شامی سبک مناسب بوده و در میان غذاهای خیابانی شهرهای بزرگ چین محبوبیت زیادی دارد.

برای این که نسبت به گوشت مصرف شده در قارچ های شکم پر مطمئن باشید، خوب است که از فروشنده درباره ی آن سوال کنید. زیرا این غذا در محل های مختلف با گوشت های قرمز متفاوتی آماده می گردد.