غذاهای هندی به دلیل استفاده از ادویه های خاص و تند بسیار پر طرفدارند. مسافران تور هند که از غذاهای تند لذت می برند، حتما از طعم خوشمزه ی غذاهای رستورانهای هندوستان خوششان می آید.
اما امروز به علاقه مندان به غذاهای هندی، طرز تهیه ی یک خوراک هندی را آمزش می دهیم که اتفاقا بسیار خوشمزه است.

 

خوراک مرغ هندی

خوراک مرغ هندی

خوراک مرغ و پیاز هندی

مواد لازم:

روغن=1و 4/1 پیمانه/300 میلی لیتر
پیاز ریز شده=4 عدد متوسط
زنجبیل نرم شده=1 و 2/1 قاشق چایخوری
پودر کاری=1 و 2/1 قاشق چایخوری
سیر تازه خرد شده=1 و 2/1 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز=1 قاشق چایخوری
گشنیز نرم شده=1 قاشق چایخوری
هل=3 عدد
دانه فلفل سیاه=3 عدد
رب گوجه فرنگی=3 قاشق غذاخوری
ران مرغ بدون پوست=8 عدد
آب=1و 4/1 پیمانه
آب لیمو=2 قاشق غذاخوری
فلفل سبز=1 عدد
گشنیز تازه
فلفل سبز خلال شده برای تزئین

طرز تهیه:

در ابتدا ماهیتابه ای آورده و روغن را درون آن ریخته و پیاز را در آن سرخ کنید. سپس حرارت را کاهش دهید و و زنجبیل، کاری، سیر، پودر فلفل قرمز، گشنیز نرم شده، هل و دانه فلفل را به ماهیتابه افزوده و خوب هم بزنید تا حسابی با یدیگر مخلوط شوند.
بعد از آن رب گوجه فرنگی را نیز به مخلوط اضافه کنید و برای مدت 5 الی 10 دقیقه تفت دهید. سپس ران ها را به ماهتابه بیفزایید، هم بزنید تا مواد به خورد آنها برود. آب را درون ماهیتابه بریزید، در آن را گذاشته و برای مدت 20 الی 25 دقیقه صبر کنید تا بپزد.
بعد از آن، آبلیمو، فلفل، سیر و گشنیز را به این مخلوط اضافه کنید. سپس غذا را در یک ظرف زیبا ریخته و آن را گرم سرو کنید. غذای هندی شما آماده است.