صندلی های کوچک و بلند که صندلی بار نامیده می شوند، در آشپزخانه خود قرار داده و با آموزش آشپزی امروز همراه باشید.

خوراک گوجه و بادمجان ورقه‌ای

طرز تهیه خوراک گوجه و بادمجان ورقه ای:

3 عدد بادمجان را با پوست شسته و ورقه كنيد، كمي نمك زده و بعد از مدتي در كمي روغن تفت دهيد. سه عدد سيب‌زميني متوسط را هم ورقه‌اي برش زده و آن را هم تفت دهيد. فر را با حرارت 200 درجه سانتي‌گراد گرم کنید. ظرف مناسب فر را چرب كرده و سيب‌زميني‌ها را در آن كنار هم چیده سپس روي هر ورقه سيب‌زميني يك برش بادمجان سرخ شده و يك برش گوجه‌فرنگي بگذاريد. سپس دو پيمانه گوجه‌فرنگي رنده شده و نصف پيمانه آب جوشيده شده را با كمي نمك، فلفل و پودر آويشن مخلوط كرده و در ته ظرف بريزيد.

حال روي ظرف را با فويل آلومينيوم پوشانده و به مدت ۲۵ دقيقه در فر بگذاريد. بعد از این زمان ظرف را بيرون آورده، فويل را‌ برداشته و روي غذا را با يك پيمانه پنير پيتزاي رنده شده كه با نصف پيمانه پنير پارمسان مخلوط شده بپوشانيد و دوباره به مدت ۱۵ دقیقه در فر گذاشته تا روي غذا برشته و طلايي شود.

نوش جان.