اگر علاقه مند به صرف دسر های شکلاتی هستید، حتما این رول شکلات را امتحان کنید.

رول شکلاتی

رول شکلاتی

رول شکلاتی با گیلاس

مواد لازم

گیلاس خرد شده ۴۲۵ گرم
تخم مرغ زرده و سفیده جدا شده ۴ عدد
شکلات تیره ذوب شده ۲۰۰ گرم
اسانس وانیل ۱ قاشق چای خوری
خامه زده شده ۳۰۰ میلی لیتر
آرد ساده ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۲۲۰ گرم
زمان تهیه ۴۰ دقیقه
زمان پخت ۱۵ دقیقه

طرز تهیه:

در ابتدا فر را در دمای 195 درجه ی سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. سپس یک قالب به سایز ۲۶*۳۱ سانتیمتربا کاغذ پخت پوشش دهید.
سپس ظرفی آورده و زرده تخم مرغ را در آن بشکنید و بزنید و شکر و آرد را به آن بیفزاید و هم بزنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که ضخیم شود و به شکل خامه در آید.
سفیده تخم مرغ را نیز در ظرفی دیگر کاملا بزنید تا سفید و خامه ای شود. سپس 150 گرم شکلات ذوب شده را به ترکیب زرده اضافه و مخلوط کرده سفیده را هم اضافه وهم زده تا کاملا ترکیب یکدست شود.
حال خمیر آماده شده را درون قالب بریزید و برای مدت 15 دقیقه درون فر قرار دهید تا کیک پخته شود.
هنگامی که کیک شما آماده شد، آنها را از فر خارج کرده و در یک حوله رول کنید و برای مدت 20 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.
حال خامه و۵۰ گرم شکلات ذوب شده را با وانیل زده تا یک دست وضخیم شود.سپس گیلاس های خرد شده را توی ترکیب بریزید و مخلوط کنید.
حالا حوله را از دور کیک باز کنید و سطح کیک را با ترکیب شکلاتی پوشش دهید و دوباره کیک را رول کنید و برای مدت ۲۰ دقیقه کنار گذاشته وبعد روی رولت را با پودرکاکائو و پودرقند تزیین وسروکنید.
نوش جان!