از میان پیش غذاهایی که در تور زمستانی استانبول و در رستوران های ترکی، به امتحان کردن آن علاقه نشان خواهید داد، سالاد شلغم ترکی ست.

این سالاد با طعم نشاط آور و خنکی که دارد، هر طبعی را خشنود ساخته و حتما از مزه ی جدید و متفاوت آن خوشتان خواهد آمد.

اگر علاقه مند به تهیه ی این سالاد در آشپزخانه ی منزل خود باشید، در این مطلب می توانید دستور تهیه ی سالاد شلغم ترکی را از ویکی فودز فراگرفته و آماده سازی این سالاد خوشمزه را در منزل خود امتحان نمایید.

سالاد شلغم ترکی

سالاد شلغم ترکی

مواد لازم برای تهیه ی سالاد شلغم ترکی

نیم کیلو شلغم پوست گرفته و رنده شده
نصف لیوان گشنیز ساطوری شده
نصف لیوان جعفری ساطوری شده
دو عدد هویج متوسط پوست گرفته و رنده شده
دو عدد لیمو
سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
مقداری فلفل قرمز
نمک به میزان کافی

دستور آماده سازی سالاد شلغم ترکی

شما می باید شلغم های رنده شده را با کمی نمک و روغن زیتون آمیخته کرده و در لایه ی زیرین ظرف خود بریزید. سپس بقیه ی مواد را روی شلغم ها ریخته و در نهایت لیموها را آب گرفته و روی سالاد پخش کنید.

برای تزئین این سالاد می توانید از چند لایه برش داده شده ی لیمو به همراه جعفری نیز استفاده نمایید.

ترب سیاه به جای شلغم

توجه داشته باشید که در تهیه ی این سالاد امکان این وجود دارد که به جای شلغم از ترب سیاه استفاده کرده و به همان روش ترب را پوست کنده و رنده کنید. البته به دلیل طعم تند و تیزی که ترب سیاه دارد، پیشنهاد می شود که قبل از رنده کردن و درست کردن سالاد، برای نیم ساعت ترب سیاه را در آب سرد قرار دهید تا طعم تیز آن گرفته شود و سالاد مزه ی بهتری به خود بگیرد.

ترب سیاه به جای شلغم در سالاد شلغم ترکی

ترب سیاه به جای شلغم در سالاد شلغم ترکی