در هوای سرد زمستان یک سوپ جا افتاده بسیار می چسبد مخصوصا که از سبزیجات تازه زمستان نیز آماده شده باشد.
مواد لازم:

پیاز، سیر، کدو حلوایی، کلم، لوبیا سفید، کره، نمک و فلفل و آویشن، پنیر پارمیسان

طرز تهیه:
ابتدا پیاز را خرد کنید، سپس سیر را به ابعاد درشت خرد کنید. کدو حلوایی را پوست کنده و به ابعاد دو و نیم سانتیمتری خرد کنید. برگ های کلم را از ساقه جدا کرده و تکه تکه کنید.
لوبیا سفید را بپزید.
در قابلمه ای کره را بریزید تا آب شود، سپس پیاز و سیر را برای حدود سه دقیقه تفت دهید. نمک و فلفل را اضافه کنید سپس کدو حلوایی و کلم را به مواد اضافه کنید تا نرم شوند. آب مرغ، لوبیا و آویشن را به سایر مواد اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید و در دمای جوش قل بزند و مواد داخل آن کاملا نرم شوند. اکنون سوپ شما آماده است.
برای سرو بر روی سوپ پنیر پارمیزان رنده شده بپاشید.
این سوپ را می توانید در پشت میز و صندلی غذاخوری منزل نوش جان کرده و در سرمای زمستان از آن لذت ببرید.