با سرد شدن هوا یکی از پیش غذاهایی که خیلی می چسبد، انواع و اقسام سوپ ها می باشد. به همین منظور سعی می کنیم تا در این مطلب و مطالب آتی به آموزش انواع سوپ بپردازیم.
سوپی که در این مطلب مورد نظر قرار داده شده سوپ کدو حلوایی می باشد. همان طور که می دانید کدو حلوایی یک ماده ی غذایی بسیار مفید و سرشار از مواد مغذی و ویتامین هاست. از آن جایی که ما ایرانی ها در غذاهای محدودی از کدو حلوایی استفاده می کنیم، درست کردن سوپ کدو حلوایی و میل کردن آن می تواند بسیار مفید واقع شود.
مواد لازم:
یک کدو حلوایی متوسط
نیم لیتر شیر
50 گرم کره
یک فنجان پیاز سرخ شده
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان کافی
کدو را پوست کنده و تکه تکه می کنیم و با یکی دو لیوان آب و کمی نمک می گذاریم بپزد، سپس آن را از صافی رد می کنیم تا بشکل پوره در بیاید و با شیر و پیاز سرخ کرده مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آهسته مقداری بجوشد، بعد کره را در سوپ خوری مورد نظرمان ریخته و سوپ را داغ داغ روی کره می ریزیم.
سوپ کدو حلوایی آماده ی نوش جان کردن می باشد.