با سرد شدن هوا یکی از پیش غذاهایی که خیلی می چسبد، انواع و اقسام سوپ ها می باشد. به همین منظور سعی می کنیم تا در این مطلب و مطالب آتی به آموزش انواع سوپ بپردازیم.

آموزش آشپزی | سوپ کدو حلوایی

آموزش آشپزی | سوپ کدو حلوایی

سوپی که در این مطلب مورد نظر قرار داده شده سوپ کدو حلوایی می باشد. همان طور که می دانید کدو حلوایی یک ماده ی غذایی بسیار مفید و سرشار از مواد مغذی و ویتامین هاست. از آن جایی که ما ایرانی ها در غذاهای محدودی از کدو حلوایی استفاده می کنیم، درست کردن سوپ کدو حلوایی و میل کردن آن می تواند بسیار مفید واقع شود.

مواد لازم:

یک کدو حلوایی متوسط
نیم لیتر شیر
50 گرم کره
یک فنجان پیاز سرخ شده
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان کافی

آموزش آشپزی | سوپ کدو حلوایی

آموزش آشپزی | سوپ کدو حلوایی

کدو را پوست کنده و تکه تکه می کنیم و با یکی دو لیوان آب و کمی نمک می گذاریم بپزد، سپس آن را از صافی رد می کنیم تا بشکل پوره در بیاید و با شیر و پیاز سرخ کرده مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آهسته مقداری بجوشد، بعد کره را در سوپ خوری مورد نظرمان ریخته و سوپ را داغ داغ روی کره می ریزیم.
سوپ کدو حلوایی آماده ی نوش جان کردن می باشد.