اگر می خواهید به سبک محلی ها یک صبحانه و میان وعده ی کوچک درست کنید، به شما پیشنهاد می کنیم به سراغ ایشلی کوکه تبریز بروید که یک نان تبریزی بسیار خوشمزه است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه ی این نان را آموزش ببینید.

ایشلی کوکه

 

طرز تهیه ایشلی کوکه

طرز تهیه ایشلی کوکه

مواد لازم خمیر :

آرد شش پیمانه
شکر 50 گرم
تخم مرغ سه عدد
ماست نصف پیمانه
شیر ولرم نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
آب ولرم یک چهارم پیمانه
مایه خمیر یک قاشق سوپخوری
پودر زنجبیل یک قاشق سوپخوری
نمک یک قاشق چایخوری

مواد لازم داخل خمیر :

آرد یک پیمانه
پودر زنجبیل یک قاشق سوپخوری
زردچوبه یک قاشق سوپخوری
زعفران به میزان لازم

مواد لازم برای رومال نان :

زرده تخم مرغ یک عدد
شکر یک قاشق چایخوری
ماست یک قاشق چایخوری
کنجد به میزان لازم

طرز تهیه رومال نان :

بعد از آنکه نان را درست کردید، باید رومال را تهیه کنید. برای این کار، زرده تخم مرغ، شکر، ماست و کنجد را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. با کمک قلم مو، رو مال را روی نان ها بمالید و برای پنج دقیقه از شعله بالای فر به نان ها حرارت بدهید تا طلایی و خوشرنگ شوند.

طرز تهیه مواد میانی ایشلی کوکه :

آرد را درون تابه ریخته و کمی تفت دهید. سپس زنجبیل را به آن بیفزایید. بعد کره را به ظرف افزوده و زعفران را اضافه کنید. اگر از طعم شیرین نان لذت می برید، کمی پودر قند و شکر به آن بیفزایید.