تربچه از جمله سبزیجات فوق العاده خوشمزه ایست که شاید بدتان نیاید که ترشی آن را درست کنید تا هنگام چیدن میز غذاخوری، آن را نیز سفر سفره غذا قرار دهید.

 

 

مواد لازم برای ترشی تربچه :

برش های باریک تربچه         3/4 فنجان

برش های باریک هویج          1/4 فنجان

سیر سبز (یا معمولی) خرد شده              یک حبه

فلفل هالپانو (یا فلفل های دیگر)             یک عدد

سرکه برنج              نصف فنجان

شکر ارگانیک         نصف فنجان

نمک دریایی            نصف قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه ترشی تربچه :

قابلمه ای کوچک آورده و سرکه، شکر و نمک را درون آن ریخته و روی اجاق قرار دهید و بجوشانید. سپس تربچه ها را به همراه هویج و سیر به قابلمه اضافه کند. اگر فلفل نیز تهیه کرده اید، آن را نیز اضافه کنید و سپس از روی شعله بردارید.

مواد تهیه شده را داخل شیشه استریل شده بریزید و شب روی کابینت بگذارید و سپس در یخچال بگذارید. این ترشی به سرعت آماده می شود و می توانید از آن به عنوان سس سالاد استفاده کنید.