تصور کنید در یک غروب زیبا روی صندلی چوبی بار منزل نشسته اید، چقدر خوردن یک ساندویچ خوشمزه لذت بخش خواهد بود. در این بخش از آموزش آشپزی به آموزش آماده سازی ساندویچ زبان به روش مکزیکی می پردازیم.

طرز تهیه زبان مکزیکی

طرز تهیه زبان مکزیکی

مواد لازم:

نیم کیلو زبان گوساله

2 عدد پیاز

نمک و فلفل به میزان لازم

2 عدد برگ مو

2 عدد ساقه کرفس

3 قاشق غذاخوری روغن کانولا

3 قاشق غذاخوری لوبیا قرمز کنسروی

1 عدد فلفل هالوپینو خرد شده

2 عدد آووکادو رسیده

150 گرم پنیر مکزیکی

2 عدد گوجه فرنگی برش داده شده

کاهو و خیار شور به میزان لازم

نصف فنجان خامه ترش

طرز تهیه زبان مکزیکی

طرز تهیه زبان مکزیکی

طرز تهیه زبان مکزیکی

طرز تهیه زبان مکزیکی

در یک ظرف مناسب زبان گوساله را به همراه آب و یک پیاز و نمک و فلفل و کرفس و برگ مو می پزیم. بعد از پختن پوست زبان را از آن جدا کرده و آن را به فرم کالباسی برش می دهیم.

پیاز دیگر را خرد کرده و در ماهیتابه ای تفت می دهیم. سپس لوبیاها، نمک و فلفل هالوپینو را نیز تفت می دهیم. سپس آن ها را درون غذاساز ریخته تا به شکل پوره در بیاید و بعد پنیر مکزیکی را با مواد مخلوط کرده و با پنیر و فلفل در ماهیتابه سرخشان می کنیم.

در مرحله ی آخر خمیر نان باگت را در آورده و پوره ی آماده شده را درون آن پخش می کنیم، سپس ورقه های زبان را چیده و گوجه و خیار شور و بعد کاهو و خامه ترش را روی آن می چینیم. ساندویچ زبان مکزیکی آماده شده و می توانید به همراه یک نوشیدنی خنک آن را میل نمایید.