با فرارسیدن تابستان بازار نوشیدنی های خنک هم داغ می شود و کافی شاپ ها با انواع نوشیدنی ها پذیرای میهمانان خود هستند. یکی از نوشیدنی های مقوی که می شود حتی در خانه هم آنر اتهیه کرد شیر پسته است.

بیشتر بخوانید: راهنمای خرید میز فلزی

از آنجایی که روزهای تابستان طولانی هستند این نوشیدنی می تواند یک میان وعده مقوی و خوشمزه باشد. شیر پسته در دسته نوشیدنی های غلیظ قرار می گیرد.

در واقع نوشیدنی هایی که از ترکیب شیر و میوه حاصل می شوند اختراع آمریکایی ها هستند و به آنها میلک شیک (milk shake) می گویند. شیر پسته هم یکی از این نوشیدنی های خنک و مقوی است.

نیازی به توضیح خواص شیر و پسته نیست چرا که هردو از مغذی ترین مواد غذایی هستند. حال ترکیب این دو با هم بسیار خوشمزه و با ارزشتر خواهد بود.

مواد لازم برای تهیه شیر پسته:

شیر یخ زده: 1.5 پیمانه
شیر سرد: 1/2 پیمانه
مغز پسته: 1/2 پیمانه
هل: 4 دانه
گلاب: 2 قاشق مرباخوری
ثعلب: 1/2 قاشق چایخوری
شکر (عسل): 4 قاشق غذاخوری

شیر گردو و شیر پسته هردو از نوشیدنی های مقوی هستند

دستور تهیه شیر پسته

ــ مغز پسته را با تخم هل و 1.2 پیمانه شیر سرد در مخلوط کن بریزید وهم بزنید تا خمیر شود.

ــ اگر لازم بود با لیسک پلاستیکی خمیر پسته را از دیواره ظرف مخلوط کن بتراشید و دوباره بگردانید تا خمیر صاف شود.

ــ شیر یخ زده را به پسته اضافه کرده و چند ثانیه بگردانید تا خوب مخلوط شوند.

ــ شکر (عسل)، پودر ثعلب و گلاب را اضافه کرده و به مدت چند ثانیه بگردانید.

ــ مخلوط حاصل را در یخچال قرار دهید تا سرد شود، سپس در لیوان بریزید.

نکته: افزودن ثعلب به این نوشیدنی اختیاری است و فقط برای غلیظ تر شدن آن است.