یکی از دسرهای بسیار خوشمزه ای که در تور زمستانی اسپانیا در رستوران ها و کافه های مادرید خواهید چشید، دسر پان اسپانیایی ست.

دسر پان اسپانیایی

دسر پان اسپانیایی

در این مطلب نیز قصد داریم تا به روش تهیه ی خانگی این دسر خوش طعم بپردازیم.

مواد لازم

نصف پیمانه گردو خرد شده
نصف پیمانه آرد
دو عدد تخم مرغ
یک لیوان پر شکر
یک لیوان پر شیر
دو قاشق غذاخوری نشاسته
نصف قاشق چای خوری وانیل
50 گرم کره
بیسکوییت
سه قاشق غذا خوری کاکائو
150 گرم خامه

روش تهیه ی دسر پان اسپانیایی

تخم مرغ و شکر را با هم به خوبی مخلوط نمایید. بهتر است برای این منظور از یک همزن برقی استفاده کنید. سپس شیر و نشاسته را در یک قابلمه ریخته و با حرارت حل نمایید. به طوری که نشاسته ها به خوبی در شیر حل شده و به محلول یکدستی برسید.
سپس آرد را به شیر و نشاسته اضافه کرده و سپس مخلوط تخم و مرغ شکر را نیز به آرامی به آن می افزاییم.
این مواد را روی شعله ی ملایم قرار داده و پیوسته هم بزنید تا به غلظت مناسبی برسند.
پس از این که غلظت مخلوط به حد قابل توجهی رسید، کره و وانیل را به آن اضافه کرده و می گذاریم برای چند دقیقه ی دیگر روی حرارت بماند.
وقتی کره نیز کامل در مواد حل شد، شعله ی گاز را خاموش کرده و خامه را به مخلوطمان می افزاییم.
حالا یک ظرف برداشته و لایه ی زیرین را بیسکوییت می چینیم. روی بیسکوییت ها از مخلوط ریخته و باز یک دور بیسکوییت دیگر می چینیم. و باز روی آن از مخلوط ریخته و گردو و کاکائو روی آن می ریزیم.
این دسر خوشمزه را می توان در رنگ های مختلف تهیه کرده و ظاهر جذابی به آن بخشید.