غذاهای محلی همیشه طعم به خصوصی دارند و به همین دلیل بسیار لذت بخش خواهند بود، به ویژه اگر آن غذا یک آش خوشمزه باشد.

یک آش سبزواری خوشمزه درست کنید.

آش ماستی سبزواری

آش ماستی سبزواری

مواد لازم برای تهیه ی این آش:

 

ماست پرچرب ۵۰۰ گرم
رشته ۲۰۰ گرم
اسفناج یا برگ چغندر ۵۰۰ گرم
تره ۱۵۰ گرم
نعنا ۵۰ گرم
نمک و فلفل به ‏میزان لازم

طرز تهیه:

در ابتدا اسفناج ها را خرد کنید و با مقداری آب جوش نیم پز کنید. بعد از آن رشته ها را به این مخلوط نیم پز اضافه کنید. کمی صبر کنید تا رشته ها نرم شوند. بعد از آن تره و نعنا را درون مخلوط کن ریخته و چند قاشق ماست به آن اضافه کرده و با یکدیگر مخلوط کنید.
سپس مخلوط سبزی و ماست را به آش اضافه نموده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید و در همین لحظه شعله را خاموش کنید تا آش سرد شود.
این آش معمولا به شکل سرد سرو می شود. پیشنهاد می شود آش سبزواری را به همراه کوکوسبزی سر سفره آورید.