سوپی که در ادامه ی مطلب به شما آموزش خواهیم داد اسم عجیب و غریبی دارد اما طعم خوبی دارد و بسیار خوشمزه است و در این هوای پاییزی بسیار می چسبد.

سوپ وجدان چورباسی

سوپ وجدان چورباسی

سوپ وجدان چورباسی

مواد لازم :

کدوی خرد شده      نصف لیوان
سیب زمینی خرد شده      نصف لیوان
قارچ خردشده     نصف لیوان
گشنیز خرد شده       نصف لیوان
جعفری خرد شده     نصف لیوان
شوید خرد شده     نصف لیوان
آب مرغ     3 لیوان
کره     50 گرم
پیاز خرد شده     یک عدد
آرد     3 قاشق
شیر     2 لیوان
ماست     2 قاشق
آبلیمو، نمک، فلفل     به مقدار لازم

طرز تهیه :

در ابتدا پیاز را درون تابه ای بریزید و کمی با کره تفت دهید. سپس آب مرغ ، کدو و سیب زمینی و قارچ و سبزی ها را به تابه بیفزایید و صبر کنید تا بجوشد و بپزد.
حال کاسه ای آورده و آرد را به همراه مقداری شیر و ماست درون آن بریزید و خوب هم بزنید و به سوپ اضافه کنید.
سپس بقیه ی شیر را داخل قابلمه بریزید و به همراه نمک و فلفل بپزید تا غلیظ شود. بعد از آن آبلیمو را نیز به آن بیفزایید و در نهایت با نهایت با جعفری و فلفل دلمه ای رنگی تزیین و سرو کنید.