کسانی که با خرید تور چین، به این کشور سفر می کنند، معمولا نمیتوانند از غذاهای چینی بچشند، به گفته ی مسافران، بیشتر غذاهای چینی بوی خاص می دهند که چندان برای ما ایرانی ها لذت بخش نیست.
اما در این میان هستند افرادی که به این غذاهای چینی علاقه دارند. قارچ شکم پر چینی، نام غذایی است که امروز به آموزش آن خواهیم پرداخت.

قارچ شکم پر چینی

قارچ شکم پر چینی

 

مواد لازم قارچ پر شده چینی :

قارچ250 گرم
گوشت چرخ کرده60 گرم
سس سویا1 قاشق مرباخوری
شکر1 قاشق مرباخوری
آرد ذرت1 فنجان
میگو تاره100گرم
آرد سفید0.75 فنجان
روغن1 فنجان
بکین پودر2 قاشق مرباخوری
شیر هموژنیزه0.5 فنجان
آب0.5 فنجان

روش تهیه قارچ پر شده چینی :
قبل از آنکه شروع به آماده سازی غذا کنید، قارچ ها را تمیز کنید و آنها را از ساقه جدا کنید، سرخ کرده و کنار بگذارید.

سپس گوشت را با سس سویا , شکر و ارد ذرت مخلوط کنید. بعد از آن، میگو را خرد کنید و به این مخلوط بیفزایید.
حفره خالی که از کلاهک قارچ ها به وجود آمده است با این مخلوط پر کنید. روی قارچ ها کمی آرد بپاشید و در خمیر فرو کنید و برای مدت 5 دقیقه درون روغن داغ سرخ کنید تا خوب سرخ شده و بپزند.

خمیر را این شکلی درست کنید:
مواد خشک را در کاسه ای الک کرده و وسط آن را گود کنید و آب و شیر را کم کم به آن افزوده و مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود.