برای غروب های سرد زمستانی، و زمانی که از سر کار به منزل برمی گردیم؛ جمع شدن خانواده دور میز چوبی چهار نفره در حالی که چند فنجان چای داغ به همراه کیک روی میز قرار داشته باشد، برای رفع خستگی فوق العاده به نظر می رسد.

مافین سیب و آناناس در این فصل از سال فوق العاده بوده و با طعم خوشی که دارد لذت یک عصرانه ی عالی را برایتان به ارمغان می آورد.

 

مافین سیب و آناناس

مافین سیب و آناناس

با ویکی فودز همراه بوده و روش تهیه ی مافین سیب و آناناس را بیاموزید.

مواد لازم

400 گرم سیب پوست گرفته و خرد شده
300 گرم آرد
2 قاشق چای خوری بکینگ پودر
2 قاشق چای خوری دارچین
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
125 گرم شکر قهوه ای
350 میلی لیتر شیر
2 عدد تخم مرغ
یک چهارم قاشق چای خوری وانیل
150 گرم کره آب کرده و سرد شده
60 گرم گردو برشته و خرد کرده
100 گرم آناناس خرد کرده

روش تهیه مافین سیب و آناناس

سیب ها را با مقداری آب پخته و می گذاریم خنک شوند. از طرفی فر را با دمای 180 درجه ی سانتی گراد گرم کرده و قالب های مافین را با کپسول های کاغذی می پوشانیم.

بعد دارچین، بکینگ پودر، آرد و نمک را با یکدیگر به خوبی مخلوط کرده و پس از این که الک کردیم، شکر را به آن ها اضافه می کنیم. در مرکز این مخلوط حفره ای ایجاد کرده و شیر، تخم مرغ و وانیل را با همزن به خوبی می زنیم و بعد کره را می افزاییم.

حالا این مایه را داخل حفره ای که ایجاد کرده بودیم ریخته و هم می زنیم.

سپس گردو، آناناس و سیب را نیز اضافه کرده و کمی هم می زنیم.

اینک مایع را داخل کپسول ها ریخته و برای مدتی در حدود نیم ساعت در فر قرار می دهیم. پس از این که مافین ها خنک شدند، رویشان را با دراژه های بادامی تزئین کرده و در ظرف دلخواه می چینیم.