مخلوط گوشت و سبزیجات ترکیبی بسیار خوشمزه است که با ادویه های مختلف بسیار خوش طعم می شود. غذایی که امروز به شما آموزش خواهیم داد، میتلف نام دارد و از همین ترکیب تهیه می شود.

طرز تهیه میتلف

طرز تهیه میتلف

طرز تهیه میتلف

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده   750 گرم
آرد   0.۵ پیمانه
شیر    یک دوم پیمانه
پیاز سرخ شده       4 ق غ
جعفری خرد شده    3-2 ق غ
تخم مرغ      4 عدد
رب گوجه فرنگی   2 ق غ

طرز تهیه:

ابتدا در دو ظرف متفاوت، زرده و سفید تخم مرغ را جدا جدا بزنید. سپس آرد را در شیر حل کنید و نمک، فلفل،  جعفری و پیاز را به مایع بیفزایید. سپس زرده و گوشت را به آن نیز بیفزایید.
حال جداگانه سفیده تخم مرغ را با هم زدن بزنید تا پف کند و به مایه گوشت اضافه کنید. حال قالب ها را آورده و کف آنها را چرب کنید و مقداری آرد سوخاری کف آن بریزید و مایه ی آماده شده را درون قالب ها بریزید.
و برای اینکه ته ظرف نسوزد آن را در ظرف بزرگ آب قرار داده وبطریق بن ماری آن را بپزید. دقت کنید که این غذا را باید داخل فر یا بخار آب بپزید.
حال قالب ها را در دمای 175 درجه ی سانتی گراد فر قرار دهید و برای مدت 1 ساعت درون آن قرار دهید. نوش جان!