آموزش آشپزی امروز را به یک غذای دریایی اختصاص دادیم. تقریبا همه ما از خواص زیادی که میگو دارد مطلع هستیم ولی در انتخاب آن در وعده های غذایی مان، سهل انگاری می کنیم. آموزش امروز سبکی متفاوت از میگو است که طعم و عطری بی نظیر دارد.

مواد لازم

سیر خرد شده  3 حبه
روغن زیتون  یک سوم فنجان
سس گوجه فرنگی یک چهارم فنجان
سرکه  2 ق غ
برگ ریحان خرد شده  2 ق غ
نمک نصف ق چ
فلفل سیاه کمی
فلفل قرمز  یک چهارم ق چ
میگو تازه و پوست کنده  900 گرم

تمام مواد را با هم مخلوط نمایید. سپس میگو ها را به داخل این سس فرو کنید و به آرامی زیر و رو کنید تا میگوها کاملا به سس آغشته شوند. حدود 30 دقیقه تا یک ساعت در یخچال بگذارید تا میگوها طعم دار شوند.
تابه گریل (یا توری کبابی) را روی حرارت متوسط بگذارید . میگوها را از داخل سس در آورید و باقیمانده سس را دور بریزید. قسمت نزدیک به سر و دم میگو را به سیخ چوبی بکشید .
در آخرین مرحله، هر طرف میگو ها را 2 تا 3 دقیقه کباب نمایید . این غذا را هم می توان با نان سرو کرد و هم با برنج. ترشی هم بهترین دورچین این غذاست.

میگوی گریل شده با سس مخصوص

میگوی گریل شده با سس مخصوص