شاید غذاهای دریایی زیاد در سبد غذایی خانواده ها جای نداشته باشد و دلیلش هم عدم علاقه برخی اعضای خانواده باشد. اما با دانستن دستورات پخت جدید، متفاوت و خوشمزه می توان تمام اعضای خانواده را سر میز بار آشپزخانه جمع کرد و غذای لذیذی را دور هم میل کرد. آموزش آشپزی امروز مختص به خوراک میگو و قارچ سوخاری است.

میگو را به این شیوه خوشمزه درست کنید

مواد لازم

 

عصاره مرغ     نصف فنجان
سس سویا     ۲ قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه     ۲ قاشق غذاخوری
آرد ذرت    ۱ قاشق چایخوری
روغن نباتی    ۱ قاشق غذاخوری
قارچ خرد شده    ۲۲۰ گرم
غلاف نخود فرنگی    ۲۲۰ گرم
میگو پاک شده    ۴۵۰ گرم
پیازچه خرد شده    ۲ عدد
نمک و فلفل    به میزان لازم
برنج پخته    برای سرو (اختیاری)

 

طرز تهیه

 

در یک کاسه کوچک عصاره مرغ، زنجبیل خوشمزه ، سس سویا و آرد ذرت را مخلوط کنید. دریک ماهیتابه روغن را با حرارت متوسط گرم کنید. سپس قارچ را داخل آن ریخته و تفت دهید. یادتان باشد که قارچ نباید آب داشته باشد پس آنقدر آن را تفت دهید تا آبش کاملا تبخیر شود و به رنگ قهوه ای در بیاید.
نخود فرنگی را اضافه کرده و دو دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی نرم شوند. سپس پیازچه و میگوها را هم اضافه کرده کنید. حالا نوبت اضافه کردن مخلوط عصاره مرغ است. تا زمانی که میگو تیره رنگ و سس غلیظ نشده به سرخ کردن ادامه دهید. با ادویه موردنظرتان آن را طعم دار کنید. اگر دوست دارید می توانید آن را با برنج روی میز بار سرو کنید.

میگو با قارچ سوخاری مخصوص

میگو با قارچ سوخاری مخصوص