به غیر از نان و پنیر و کره، خوراکی های دیگری هم می توانید برای صبحانه درست کنید، مثلا یک پنکیک خوشمزه. پنکیکی که امروز قصد آموزش آن را داریم برای علاقه مندان به عطر زنجبیل و نارگیل بسیار جذاب خواهد بود. برای آموزش با ادامه ی مطلب با ما همراه شوید.

پنکیک میوه ای با عطر نارگیل

پنکیک میوه ای با عطر زنجبیل

مواد لازم

¾ پیمانه آرد برنج
¼ پیمانه نارگیل بو داده
نوک انگشت نمک
۳ بسته شیرین کننده استویا
۱ پیمانه شیر نارگیل
نصف پیمانه آب
روغن یا کره برای سرخ کردن
۴ عدد شلیل، آلو یا هلو
¼ پیمانه کره نرم شده
۱ قاشق غذاخوری زنجبیل
¼ پیمانه بادام بو داده
۲ عدد لیموترش
ماست برای سرو
برگ تازه نعنا برای تزئین

طرز تهیه
برای آنکه پنکیک را درست کنید، میبایست آرد برنج، نارگیل بو داده، نمک و دو بسته شیرین کننده استویا را با یکدیگر مخلوط کنیدو سپس شیر نارگیل و آب را به این مخلط اضافه کنید و هم بزنید.
تابه ای نچسب آورده و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید . سپس کره یا روغن را درون تابه ریخته و صبر کنید تا آب شود. بعد ، ¼ پیمانه از مواد را درون تابه ریخته و هر طرف آن را به مدت ۲ تا ۳  دقیقه سرخ کنید.
این کار را میبایست برای تمام مواد تکرار کنید.
حال تابه ای دیگر آورده و هلوهای قاچ کرده را بچینید و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. . کره، زنجبیل و بادام را افزوده و هم بزنید. حال می بایست حرارت را کم کنید تا میوه ها پخته شوند و عطر و بوری زنجبیل هم در آید.
سپس آن را روی حرارت بردارید و پوست رنده شده و آب لیموترش را روی آن ها بریزید. میوه های کاراملی شده را داغ داغ روی پنکیک بگذارید و با ماست و نعنا تزئین و سرو کنید.