میتوان به جرات گفت که یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهایی که ایرانیان از خوردن آن لذت میبرند ، کباب است. کباب انواع مختلفی دارد و به طرق متفاوتی تهیه میشود که محبوب ترین آن کباب های سیخی هستند، به خصوص اگر روی زغال سرخ شوند و حسابی آبدار!
اما امروز ما قصد داریم تا طریقه ی تهیه ی کباب رولی شکم پر را به شما آموزش دهیم. برای اینکه این غذای خوشمزه را تهیه کنید ، به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم برای تهیه ی کباب رولی شکم پر :
500 گرم گوشت راسته گوسفندی یا فیله گوساله
4 عدد فلفل دلمه‌ای رنگی
1 ق م زعفران دم کرده غلیظ
1 ق س آب‌لیمو
به میزان لازم نمک و فلفل
2 ق س روغن مایع

طرز تهیه:
در ابتدا گوشت را آورده و به وسیله ی یک چاقوی تیز، آن را به شکل ورقه های نازک برش دهید. سپس فلفل دلمه ها را خوب بشویید و آنها را خلالی خرد کنید و کنار بگذارید.
حالا میبایست یک ورقه از گوشت های برش داده شده را روی یک سطح تمیز قرار داده و لایه ای فلفل دلمه ای روی آن بذارید. سپس گوشت را لوله کنید و آن را با خلال محکم کنید.، به گونه ای که این لوله گوشتی باز نشود. هر تعداد که می‌شود کباب‌ها را به همین شکل آماده کنید.
در کاسه ای، زعفران، آب‌ لیمو، مقداری نمک و فلفل بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. سپس با برس، مخلوط را روی کباب‌ها بمالید.
در یک تابه مناسب مقدار کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا کباب‌ها را داخل تابه خوب سرخ کنید تا آماده شوند.
این کباب خوشمزه به همین راحتی آماده میشود، نوش جان.