احتمالا تا کنون واژه ی شفتالو به گوشتان خورده است. اگر با خرید تور ترکیه یا به قبرس به این کشور ها سفر کنید، می توانید در منوی غذای رستورانی آنها، غذای محلی بیابید که کباب شفتالو نام دارد.
این غذا از گوشت چرخ کرده گوسفندی تهیه می شود که بسیار خوشمزه است. برای یادگیری تهیه این غذا با ما همراه شوید.

مواد لازم

۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوسفند
۵۰۰ گرم پرده ی چربی
۱ عدد پیاز درشت
یک مشت جعفری تازه
نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
۱ قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری پرک فلفل قرمز

طرز تهیه
ابتدا پرده چربی شکم گوسفند را خوب تمیز کنید و بشویید. سپس جعفری و پیاز را ریز ریز خرد کنید. بعد کاسه ای آورده و گوشت، پیاز، جعفری، پودر دارچین، پودر فلفل سیاه، پرک فلفل قرمز و نمک را درون آن ریخته و خوب مخلوط کنید.
حال از مخلوط گوشت بردارید و در دست به کل سوسی فرم دهید و کنار بگذارید. سپس چربی ورقه ای را روی سطح صاف قرار دهید.
حال سوسیس های تهیه شده را روی چربی گوشت قرار دهید و به اندازه لازم برش دهید تا همه سطح گوشت را بپوشاند. پس از آنکه همه ی گوشت ها آماده شدند، آنها را برای مدت 10 دقیقه کباب یا گریل کنید. غذای خوشمزه شما آماده است آن را با نان پیتا و سالاد شیرازی سرو کنید.