مرغ را به شیوه ای متفاوت درست کنید.

غذایی که در این مظلب قصد آموزش آن را داریم، بسیار خوشمزه است و یک غذای بین المللی محسوب می شود. در ادامه ی مطلب با ما همراه شوید تا با طریقه ی آموزش آن آشنا شوید.

مواد لازم (۹ تا ۱۲ نفر)

فیلینگ:

۱ عدد قاشق غذاخوری روغن زیتون
۴ حبه سیر خرد شده
۱ عدد پیاز خرد شده
۲ پیمانه مرغ پخته و ریش ریش شده
نصف قاشق چایخوری پاپریکا
نمک
۱۱۵ گرم پنیر خامه ای
۳ قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد شده

برای خمیر:

۱ قاشق غذاخوری کره
۲ پیمانه شیر کامل
¼ پیمانه آب مرغ
۲ پیمانه آرد کامل

تخم مرغ
۲ پیمانه پودر سوخاری
روغن سرخ کردنی

طرز تهیه
در ابتدا قابلمه ای متوسز بیاورید و روغن زیتون را درون آن ریخته و داغ کنید. سپس سیر و پیاز را درون قابلمه ریخته و تفت دهید تا طلایی شود.
سپس مرغ ریش ریش شده را به همراه نمک و پاپریکا به قابلمه بیفزایید و هم بزنید.
این مخلوط را درون کاسه بریزید و سپس پنیر خامه ای و جعفری را اضافه کرده و هم بزنید.
سپس در همان قابلمه، کره را داغ کنید و آب مرغ و شیر را نیز بیفزایید و صبر کنید تا به جوش آید. سپس آرام آرام آرد را افزوده و خوب هم بزنید تا به شکل خمیر در آید.
خمیر را روی سطح صاف گذاشته و تا گرم است ورز دهید تا کاملا نرم و یکدست شود.
از این مخلوط به اندازه یک گردو برداشته و در دست به شکل گلوله درست کنید. سپس آن را در کف دست باز کنید. یک قاشق از مواد را داخل آن بگذارید و دوباره آن را قلقلی کنید.
روغن را درون قابلمه بریزید و داغ کنید. حال این کراکت ها را ابتدا درون تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن داغ بیندازید و سرخ کنید.
پس از طلایی شدن کراکت ها، آن ها را از روغن کشیده و روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود.

آموزش ویدئویی این غذا را در لینک زیر ببینید:

 

خوشمزه روز: کراکت مرغ برزیلی [تماشا کنید]

خوشمزه روز: کراکت مرغ برزیلی [تماشا کنید]