یکی از غذاهای خوشمزه که طرفداران زیادی دارد ، خوراک های گرد و طعم داری هستند که اصطلاحا به آنها کوفته میگویند . کوفته انواع و اقسام مختلفی دارند که معروفترین آنها کوفته تبریزی است، البته کوفته ای که امروز قصد آموزش آن را داریم با کوفته های معروف و سنتی شهر هایمان کمی متفاوت است و با مرغ و پنیر درست میشود . خب از همین جهت نام آن کوفته مرغ پنیری گذاشته شده است.
در دنیای امروز که بچه ها بیشتر میل به خوردن فست فود های رنگی دارند و کمتر به سراغ غذاهای سنتی میروند ، بهتر است آن غذاهای سنتی را به شکل های جذابی درست کنیم که برای آنها هم جالب باشد و میل بیشتری به خوردن آنها پیدا کنند، چه چیزی بهتر از یک غذای گرد بامزه و خوش طعم. در ادامه ی مطلب با ویکی فودز همراه شوید:

برای اینکه این کوفته ی خوشمزه را برای 4 نفر تهیه کنید به مواد زیر نیاز دارید:

مرغ چرخ شده                         500 گرم
تخم مرغ                                 2 عدد
پودر سوخاری                          1/3 پیمانه
پنیر پارمیسان رنده شده            1/3 پیمانه
نمک                                      1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه                             1/2 قاشق چایخوری
نعنای خشک                           1/2 قاشق چایخوری
پودر آویشن                             1/2 قاشق چایخوری
پودر سیر                                1/2 قاشق چایخوری
پنیر موزارلا خرد شده                1 پیمانه
روغن زیتون                             به میزان لازم
سس گوجه فرنگی                  به میزان لازم
ریحان برای تزیین                     مقداری

و اما طرز تهیه ی این کوفته ی خوش طعم:
در ابتدا کاسه ای آورده و مرغ چرخ شده را با تخم مرغ، پودر سوخاری، پنیر پارمسان، نمک، فلفل، نعنا، پودر آویشن و پودر سیر خوب مخلوط کنید. سپس با کمک دستان خود این مخلوط را حسابی ورز دهید تا بتواند به یک خمیر کوفته تبدیل شود . سپس مقداری از خمیر ار بردارید، آن را به کمک دستانتان گرد کنید و سپس تکه ای از پنیر موزارلا را در داخل کوفته فشار دهید تا در داخل این خمیر گرد قرار گیرد و آن را با مواد کوفته خوب بپوشانید . با باقی مانده یخمیرتان نیز همین کار را انجام دهید تا تمام خمیرها به شکل کوفته در بیایند . فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. ماهیتابه ای آورده، درون آن کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید ، سپس کوفته ها را داخل آن کمی سرخ کنید تا رنگشان کمی تغییر کند.
حال میبایست سینی فر را با مقداری روغن زیتون کمی چرب کنید و کوفته هایی که مقداری سرخ شده اند را درون این سینی بچینید . سینی را به مدت 20 دقیقه درون فر قرار دهید . تا کوفته های شما آماده شوند، مقداری سس گوجه فرنگی درون قابلمه ای بریزید و آن را روی حرارت قرار داده تا گرم شود. هنگامی که کوفته ها آماده شد، مقداری از این سس روی این غذای گرد خوشمزه ریخته و روی آن را با ریحان تزئین کنید.
این غذا میتواند به یکی از غذاهای محبوب ، خوشمزه و سالم فرزندانتان تبدیل شود و سبب شود که میل آنها به خوردن فست فود ها کم شود.

کوفته مرغ پنیری

کوفته مرغ پنیری

کوفته مرغ پنیری

کوفته مرغ پنیری