میزهای شیشه ای مهمانی این روزها، با غذاها و فینگرفودها و دسرهای مختلف و رنگارنگ تزیین می شوند. هر چه رنگی تر و چیزهای جدیدی روی میز شیشه ای دیده شود، کدبانوگری خانم خانه بیشتر به چشم می آید و البته، میزبانی هم شکیل تر خواهد شد. در این مطلب می خواهیم کوکو سبزی ساده خودمان را با سبکی متفاوت درست کنیم تا ایده ای خلاقانه برای چیدن میز مهمانی باشد.

مواد لازم برای کوکو سبزی
سبزی (ریحان ، ترخون ، شوید ، گشنیز و جعفری) خرد شده ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
گردوی خرد شده ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری
پیاز رنده شده ۱ عدد
آرد گندم ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری
نمک ، زردچوبه و فلفل به قدر کافی
روغن در حدی که کف ماهیتابه چرب شود
نان تست سبوس دار ۱۰ الی ۱۲ عدد

طرز تهیه :

بهتر است تخم مرغ را ابتدا بشکنید و چند دقیقه ای هم بزنید تا بوی زخم آن گرفته شود.همه مواد را با هم مخلوط کنید . با کارد وسط نان تست را در آورید . بهتر است از ماهیتابه دو طرفه که به آن ماهیتابه رژیمی هم گفته می شود، استفاده کنید . کف ماهیتابه را کمی چرب کنید و ابتدا نان های تست را در ماهیتابه قرار دهید . سپس به اندازه یک قاشق از مایه کوکو را وسط آنرا بریزید جوری که از سطح نان بالاتر نیاید. شعله را کم کنید و درب ماهیتابه را ببندید وقتی یک طرف پخته شد کوکو را برگردانید و طرف دیگر را هم بپزید. می توانید وقتی کوکوها آماده شد، کمی کره هم در تابه بریزید و نان ها را به اندازه 30 ثانیه در کره نیز تفت دهید تا بوی خوبی بگیرد. نکته ای که نباید فراموش کنید آنست که اگر در ماهیتابه روغن زیاد بریزید به علت بافت اسفنجی نان تست روغن زیادی به خود میکشد.

کوکو سبزی در نان تست

کوکو سبزی در نان تست