یکی از غذاهای نانی که میتوان گفت اکثریت آن را دوست دارند، کتلت است. کتلت انواع مختلفی دارد که بیشتر ما آن را با گوشت و سیب زمینی میشناسیم. اما این درست نیست که این غذای خوشمزه را تنها به گوشت و سیب زمینی محدود کنیم، بلکه میتوان با اقسام دیگری از مواد غذایی نیز کتلت های خوشمزه ای درست کرد. امروز قصد داریم تا به شما طریقه ی پخت کتلت بادمجان را آموزش دهیم تا با قرار دادن آن بر روی میز غذاخوری  فلزی زیبا خانه، اشتهای همه ی افراد خانواده را دو چندان کنید.

کتلت بادمجان

برای اینکه این کتلت خوشمزه را درست کنید باید مواد زیر را تهیه کنید:

بادمجان دو عدد
سیب زمینی آب پز سه عدد
پیاز و تخم مرغ یک عدد
جعفری خردشده یک قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا 30 گرم
نمک و آرد سوخاری و روغن به میزان لازم

و اما برای تهیه ی این غذای خوشمزه به شیوه ی زیر عمل کنید.
در ابتدا لازم است تا بادمجان ها را در فر و یا روی اجاق کبابی کنید. سپس پوست آنها را کنده و ساطوری خردشان کنید. سیب زمینی آب پز و پیاز را رنده کرده و با جعفری، تخم مرغ، نمک و پنیر پیتزا مخلوط کنید. سپس آرد سوخاری را تا آن جایی به مواد اضافه کنید که کمی سفت شده و به دست نچسبد. بعد از آن، این مخلوط را به شکل های دلخواه در آورده و دو طرفش را در ظرفی در روغن سرخ کنید. و یا اینکه میتوانید بدون استفاده از روغن، آن ها را در فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا طلایی شود.