مواد لازم برای آموزش آشپزی خوراک مرغ با سس خامه 4 نفره :

سینه بی استخوان مرغ ۴ عدد

آرد کامل ۱/۴ پیمانه

فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری

کره ۲ قاشق غذا خوری

پیازچه خرد شده ۲ قاشق غذا خوری

خامه‏ فرم گرفته ۱/۳ پیمانه

آب مرغ ۳ قاشق غذا خوری

سس خردل ۳ قاشق غذا خوری

آویشن به مقدار لازم

خوراک مرغ با سس خامه

طرز تهیه :

سینه های مرغ را بین دو پلاستیک قرار داده و برای نازک شدن با بیفتک کوب، روی آنها بکوبید. پلاستیک ها را برداشته و مرغ ها را کنار بگذارید. در یک سینی گود، آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و سینه های مرغ را داخل آن بخوابانید. در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط کره را گرم کنید. مرغ ها را داخل تابه بگذارید و هر طرف مرغ ها را حدود ۶ دقیقه تفت دهید تا دیگر صورتی نباشد.

برای تهیه سس، پیازچه را داخل تابه بریزید و با حرارت متوسط حدود یک تا دو دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. خامه فرم گرفته، آب مرغ و خردل را اضافه کنید. آنها را حدود 2 دقیقه روی حرارت هم زده تا غلیظ شوند. مرغ ها را داخل بشقاب بچینید و سس را روی آنها بریزید و با آویشن تازه یا ریحان تزئین کنید.