برای تزئین میز پایه چوبی که در سالن پذیرایی خود قرار داده اید، انواع و اقسام شیرینی ها عالی خواهند بود.

در این مطلب قصد داریم با آموزش شیرینی هایی به شکل حاجی فیروز، این امکان را به خوانندگان خود بدهیم که رنگ و لعاب جذابی به میزهای پذیرایی خود ببخشند.

شیرینی حاجی فیروز مخصوص میز سال نو

شیرینی حاجی فیروز مخصوص میز سال نو

مواد لازم

250 گرم آرد سفید
100 گرم پودر قند
85 گرم روغن جامد
85 گرم کره
4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
یک سوم قاشق چایخوری وانیل
یک عدد تخم مرغ
رویال آیسینگ به میزان کافی

روش تهیه

برای پخت این شیرینی خوش آب و رنگ و جذاب در ابتدا می باشد کره و روغن جامد و پودر قند را با دور تند همزن بزنید تا به رنگ کرمی رنگ دربیاید. حالا تخم مرغ و اسانس را اضافه کنید و باز مخلوط را هم بزنید تا به یکدستی کامل برسد.

در آخر آرد و پودر نشاسته و پودر کاکائو روی مواد الک کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و لطیفی حاصل شود.

حالا وقت آن رسیده که خمیر را داخل نایلون به مدت ۳ ساعت قرار داده و استراحت بدهید.

سپس خمیر را بین دو تا نایلون به قطر ۳ میلی متر باز کنید و با کاتر بته جقه قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید.

به مدت ده الی پانزده دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ قرار می دهیم تا بپزد. البته مرتب آن را چک کنید تا احیانا در دمای فر به حد سوختگی نرسد.

بعد از سرد شدن شیرینی روی آن را با رویال آیسینگ به شکل حاجی فیروز طراحی کرده و در ظرف دلخواه می چینیم.